Elmira-féle kakaós-mézes, almával bolondítva

A Mezei Elmira és Szendi Gábor által közösen szerkesztett első paleolit szakácskönyvben található ennek a sütinek az alapreceptje. Csak apró módosításokat végeztem rajta, mint például, hogy lecseréltem a vajat kókuszzsírra, illetve az eredeti receptben nem szerepel az alma, ami szerintem sokat dob rajta (bár a tészta önmagában is finom). Így Karácsony közeledtével különösen aktuális, ünnepi hangulatot teremt a lakásban.

Sütőbe tolás előtt
Sütőbe tolás előtt

Hozzávalók:

  • 15 dkg őrölt mandula
  • 5 dkg őrölt kókuszreszelék
  • 5 dkg őrölt szezámmag
  • 8 dkg kókuszzsír
  • 4 tojás
  • 2 ek. méz
  • 1 ek. kakaópor
  • 2 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 púpos ek. eritrit
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 0,5 kg hámozott, szeletelt alma
  • 1/2 kávéskanál fahéj
  • 2 ek. darált törökmogyoró

A kókuszzsírt kikevertem a kakaóval, a mézeskalács fűszerrel, a mézzel és az eritrittel, majd hozzáadtam a tojásokat. A többi száraz hozzávalót összevegyítettem, és a masszához kevertem. Egy kb. 20×30 cm-es tepsit kikentem kókuszzsírral, az alját betakartam az almákkal, meghintettem a fahéjjal, és elegyengettem rajta a tésztát. A tetejét megszórtam a törökmogyoróval. 180 fokos sütőben 25 percig sütöttem.

tmp_almas_mezes_kakaos-2054047549

Mi most vacsorára fogyasztottuk, gyorsan elkészült, nagyon finom lett, és ugye mondanom sem kell, milyen illatok lengték be a lakást? 🙂

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*