Kenőmájas

Nagyon régen próbálok olyan kenőmájast készíteni, ami igazán annyira krémes és finom, ahogyan én szeretem. Ez olyan. 🙂 Az érdem nem egészen az enyém: úgy történt ugyanis, hogy a sógornőmtől saját készítésű kenőmájast kaptunk Karácsonyra. Sajnos Sanyi éppen beteg volt, így nem fogyasztottuk el azonnal, betettük a fagyasztóba későbbi felhasználásra. Amikor végül előkerült, a fagyasztásnak köszönhetően sajnos kissé vizes hatású lett, így hozzákevertem egy kevés zsiradékot. Ha ettetek már finomat…! 🙂 Szóval azonnal elkértem a receptet, és kis átalakítással elkészült a kedvenc kenőmájasom! 🙂

kenomajas2_mini

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 20 dkg sárgarépa
  • 1 db tojás
  • 10 dkg tisztított vaj (ghí) vagy kacsazsír (ha valakinek nem okoz problémát, és használja, lehet jó minőségű vaj is)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2-3 mk. só
  • 3 mk. majoranna
  • 2 mk. bazsalikom

kenomajas4_mini

Elkészítés:

A májat megmostam, és forrásban lévő vízbe dobva kb. 10-15 percig főztem. A répát megtisztítottam, feldaraboltam, és a megmosott tojással együtt egy másik fazékba tettem főni. A tojást forrástól számított 10 perc után kivettem, a répát egy kicsivel később, amikor teljesen megpuhult. A májat, a répát, a héjától megszabadított tojást, a zsiradékot és az összes fűszert egy mélyebb tálba tettem és botmixerrel alaposan összeturmixoltam.

kenomajas3_mini

A répát egyáltalán nem érezni ki belőle, de nagyon jó állagot ad neki, és persze roppant egészséges! 🙂

Print Friendly, PDF & Email

“Kenőmájas” bejegyzéshez 4 hozzászólás

  1. Isteni! Tojás nélkül csináltam ugyan mert mostanában sajnos nem bírja a gyomrom a sok tojást, így ahelyett reggelire készítettem. Ilyen finomat még életemben nem ettem! Nagyon köszönöm a receptet!

  2. Én rendelnék ebből a fantasztikusnak tűnő kenőmájasból. Olvasás közben már szinte éreztem az ízét :-))

    Gratulálok!!!!!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*