Kókusztejes csirkemell falatok fokhagymás sütőtökkel

Ez egy elég egzotikus ízvilágú étel lett, nekem nagyon ízlett. Picit féltem a kókusztejtől, de sikerült úgy eltalálni a fűszerezés mértékét, hogy kellően ellensúlyozta a tej édességét, és tényleg szuper íze volt így. 🙂 A sütőtökből az egyik negyedet reggelire elfogyasztottam, magában is isteni volt!

sutotok_es_csirkemell2mini

Hozzávalók a kókusztejes csirkéhez:

  • 2 db csirkemell
  • kb. 3 dl sűrű kókusztej
  • 1 ek. kókuszzsír
  • bors
  • kb. 1,5 dl víz

A csirkemelleket felcsíkozom, és tűz felett a kókuszzsíron átforgatom, amíg mindenhol kifehéredik. Megsózom, hozzáöntöm a kókusztejet és a vizet. Borsozom, majd néha átkevergetve készre főzöm.

sutotok_es_csirkemell3mini

Hozzávalók a fokhagymás sütőtökhöz:

  • 1 közepes sütőtök
  • 1 ek. kókuszzsír
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • bors

A sütőtököt hosszában elnegyedelem, kikaparom a magokat, és egy alufóliával bélelt tepsibe helyezem a negyedeket. Az áttört fokhagymát és a sót összekeverem a kókuszzsírral, bekenem vele a tökök húsát, majd borsot őrlök rájuk. 220 fokra előmelegített sütőben 50-55 percig sütöm.

sutotok_es_csirkemell4mini

A kész sütőtök húsát kikapartam egy kanállal a héjából, így tálaltam a husi mellé.

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*