Lazacfilé kapros cukkinivel

Igazi nyári finomság. Nem fűtöd fel vele a konyhát, mert nagyon hamar elkészül, és még egy könnyű vacsorának is tökéletes. A lazac ugyan nem egy olcsó dolog, és én sem szoktam komolyabb költségekbe verni magam, de érdemes figyelni a “készletkisöpréseket”, ez is egy 50%-os fogás volt… 😀

Hozzávalók:

  • 2 db lazacfilé
  • bors
  • 1 db citrom
  • 2-3 ek. kókuszolaj
  • 3-4 db salátacukkini (mérettől függően, de általában 3 elég)
  • 1 ek. kapor

Elkészítés:

A filéket átöblítem kicsit, szárazra törlöm. Sózom, borsozom, és egy kis citromlével meglocsolom. Pár percig elég állni hagyni, majd közepes lángon, 1 ek. felforrósított kókuszolajon 3-4 percig sütjük minkét felüket (érdemes a bőrös oldalukkal kezdeni).

A cukkiniket rövidebb csíkokra vágom, és 1-2 ek. kókuszzsíron szintén közepes lángon folyamatosan forgatva (leginkább dobva-rázva) készre sütöm. Közben sózom, és a kaprot is hozzáadom.

Citromkarikával tálalom, és a filéket még egy kis citromlével meglocsolom.

Naggyon finom! 😀

Print Friendly

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*