Gesztenye bonbon

Ismét egy igazán egészséges, roppant egyszerű és gyors desszertet hoztam. 🙂 Valamelyik nap újra meghallgattam Szabó Gál Bence Paleország Fesztiválon tartott előadását, amit egyébként minden paleosnak és nem paleosnak is nagyon ajánlok. Sok új, meglepő, hasznos információval szolgált. Szóval ebben az előadásban említett egy gyors, egészséges desszertet, amit kicsit átvariálva született meg ez az isteni bonbon. 🙂

gesztenyes4_mini

Hozzávalók:

  • 250 g natúr gesztenye massza
  • 20 g zselatin por
  • kb. 3 dl víz
  • 10-12 dkg-nyi édesítés – nem mértem le, kóstold!
  • 2 ek. kókuszzsír

gesztenyes1_mini

Elkészítés:

A vizet egy kis lábosba teszem, elkezdem melegíteni, hozzáadom a zselatint és a kókuszzsírt. Folyamatos keverés közben felforralom, majd lehúzom a tűzről. Beleteszem a gesztenyemasszát, az édesítőt, és elektromos habverővel alaposan összekeverem. Szilikonos bonbon formákba csorgatom, majd 1-2 órára hűtőbe teszem.

gesztenyes3_mini

Ez a mennyiség nekem 4 szilikonos formát töltött meg.

gesztenyes7_mini

Egy hibája van az egésznek: rettentő gyorsan elfogy! 🙂

gesztenyes5_mini

Gesztenyekrém málnával

Az elmúlt hetek abszolút kedvenc desszertjét osztom most meg Veletek. Nagyon gyors, nagyon finom, és (sajnos) nagyon hamar eltüntethető. 🙂 Őszintén szólva mértéktelen fogyasztásának csak az ára szab határt, mivel elég borsos áron mérik a gesztenyemasszát. A banán kicsit krémesebbé teszi a végeredményt, de anélkül is nagyon finom, és szerintem avokádóval is megoldható a krémesítés (bár azzal még nem próbáltam).

gesztenyes_malna1mini

Hozzávalók:

  • 25 dkg natúr gesztenyemassza (én Maronit használok)
  • kb. 2-3 dl kókusztej
  • 1 db banán (vagy avokádó) – elhagyható
  • 2-3 ek. xilit vagy eritrit (nálam méz)
  • 25 dkg fagyasztott málna vagy erdei gyümölcs (persze friss is lehetne)

A fagyasztott gesztenyemasszát beteszem a turmixgépbe, ráöntök kicsit több kókusztejet, mint amennyi ellepi. Megvárom, amíg a massza nagyjából felenged, hozzáadom a meghámozott, feldarabolt banánt és az édesítőt, majd jó alaposan összeturmixolom. A fagyasztott málnát folyó csapvíz alatt kicsit átmosom, poharakba kanalazom, és rácsorgatom a gesztenyekrémet.

gesztenyes_malna3mini

Készen is van, jó étvágyat hozzá! 🙂

Gesztenyekrém

Mint már tapasztalhattátok, imádom a pohárkrémeket – készíteni és persze enni is… 🙂 Valójában azért szeretem őket annyira, mert nagyon hamar elkészülnek, és nemigen lehet elrontani, tekintve, hogy menet közben folyamatosan kóstoható, variálható a dolog. Egyébként még hálás feladat is, mert egy jól sikerült krémet később akár sütibe is lehet használni. A gesztenyét régebben is szerettem, de ritkán fogyasztottam, mostanában többször megkívánom. Eredetileg a Csudafinom pohárkrém is emiatt született meg, csak abban nem volt túl intenzív az íze, ettől függetlenül tényleg csudafinom lett. 🙂 Ez a mostani verzó sokkal inkább visszaadja az eredeti elgondolást, és a naranccsal igazán jó párost alkot! 🙂

tmp_narancsos gesztenyes poharkrem 1-1632896311

Hozzávalók:

  • 2 csomag natúr gesztenyemassza (nálam Maroni)
  • 2 db banán (valószínűleg avokádóval is működik, kicsit több édesítéssel)
  • 1 Cocomas kókuszkrém (200 ml)
  • 2-3 ek. eritrit vagy egyéb édesítő
  • 2 db narancs a rétegzéshez

A banánt péppé nyomtam, és a többi hozzávalóval (a narancson kívül) gépi habverővel alaposan kikevertem. A narancs gerezdjeit kis darabkákra vágtam, és a masszával felváltva poharkba rétegeztem.

tmp_narancsos gesztenyes poharkrem 2-1696891193

Biztos, hogy jövök még pohárkrémekkel! 🙂