Céklás brownie

Mindenféle brownieval lelkesen szoktam próbálkozni, már csak azért is, mert nem nagyon lehet elrontani, legfeljebb, ha kiszárítjuk. Ezzel a verzióval a Diéták & Álmok blogon futottam össze nemrég, rögtön tudtam, hogy még lesz közünk egymáshoz. Picit kellett csak paleósítani, és elsőre is nagyon finom lett. Annyira, hogy másnap már készült is a következő. 🙂

Hozzávalók:

  • 30 dkg főtt cékla
  • 20 dkg 80%-os étcsokoládé
  • 15 dkg kókuszzsír
  • 15 dkg-nyi édesítés, nálam ez 3/4 mk. stevia por
  • 6 db tojás
  • 7 + 5 dkg mandula
  • 3 dkg natúr kakaópor

A céklát egy aprítóban ledaráltam (nem krémesre, de apróra). A csokoládét a kókuszzsírral és a stevia porral összeolvasztottam, hagytam kihűlni. 7 dkg manulát porrá daráltam, a maradékot pedig késsel felaprítottam kicsit. A tojásokat a kihűlt csokis masszával alaposan kikevertem, majd belement az aprított mandulán kívül az összes többi hozzávaló is. Szilikonos formába töltöttem (kb. 20*20-as tepsinek felel meg), de sütőpapír is használható. Megszórtam a mandulával, végül betettem a 180 fokra előmelegített sütőbe. Nekem 22 perc alatt elkészült.

Jó étvágyat! 🙂

Csokoládéfagylalt

Mindig is tejes fagyi rajongó voltam, kedvenceim a vanília és a csokoládé. 🙂 Fagyigépem sajnos nincs (még 🙂 ), de azért lelkesen szoktam próbálkozni. A macerás dolgokat nem szeretem, kizártnak tartom, hogy félóránként turmixoljam a fagyasztott krémet, amit aztán 5 perc alatt elfogyasztok… 😛

Ez a csokoládéfagyi nagyon ízlett, és nem utolsó sorban nagyon hamar elkészült. Fogyókúrázóknak üzenem, hogy azért nem kifejezetten diétás verzió… 🙂

Hozzávalók:

  • 4 db banán
  • 3 ek. kakaó
  • 1,5-2 dl habbá verhető kókusztej (Real Thai vagy Aroy-D)
  • néhány csepp citromlé
  • fagyasztott málna a tálaláshoz

A banánokat felkarikázzuk, fagyasztóba tesszük 2-3 órára. Ha véletlenül tovább maradna bent, akkor kicsit hagyjuk kiengedni feldolgozás előtt. A fagyasztott, de már turmixolható banánkarikákat egy tálba tesszük, és a kakaóval, illetve pár csepp citromlével összeturmixoljuk. A jól behűtött (szintén akár fagyasztóban is hűthetjük) kókusztejet habbá verjük, és a fagyikrémbe forgatjuk. Fagyasztott málnával (vagy egyéb bogyós gyümölccsel) tálaljuk.

… és lehűtjük vele magunkat! 😀 Egészségetekre!

Puha kakaós banánsüti

Az egész nyarunkat végigkísérte ez a süti. Nagyon hálás darab, mert  gyorsan elkészül, és a nem paleós delikvensek is kérik az utánpótlást. 🙂 Recept elkérés számában azt hiszem,  jelenleg ő van a toplistámon. Nem kifejezetten diétás a banánok miatt, na de nem is kell az egész tepsivel betolni… 😀

Hozzávalók:

  • 4 banán szétnyomva
  • 1/2 citrom leve
  • 8 dkg olvasztott kókuszzsír
  • 2,5 dl kókusztej
  • 6 dkg kakaópor
  • 5 dkg kókuszliszt
  • 1 tk sütőpor
  • 3 db tojás
  • 5-10 dkg-nyi édesítés (nálam 1/3 mk. stevia por
  • csipetnyi só

A tojásokat az édesítővel és a sóval habosra verem (amíg kivilágosodik és megnő a térfogata), majd belekeverem a többi hozzávalót (szárazanyagot előtte külön összevegyítem, a legvégén adom hozzá). Kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. 160 fokon, légkeverésen 35 perc alatt elkészül.

Melegen még nagyon lágy, kihűlve jobb tartása van a tésztának. Málnával a legfinomabb! 🙂

Boldog Nőnapot! <3

 

Lágy csokoládétorta málnahabbal

Kedvenc férjemnek készült ez a süti, Sándor nap alkalmából. Ennek a napnak most már van egy másik nevezetessége is: két éve, éppen március 18-án kezdtem el paleózni. Szóval dupla ünnep. 🙂 Meg kell, hogy mondjam, ez a desszert nagyon is méltó volt hozzá. Nem volt célom, de olyan íze lett, mintha egy nagyon finom, lágy keksztekercset enne az ember, üdítő málnahabbal megkoronázva, ami istenien passzolt az édes alaphoz. Egyetlen hibája, hogy nem nagyon lehet abbahagyni… 🙂

csokis suti_mini

Hozzávalók a csokis alaphoz:

  • 55 dkg répa (hámozva, főzve 45 dkg volt)
  • 20 dkg totu
  • 1 db banán
  • 5 ek. kakaópor
  • 1,5 dl sűrű kókusztej (nálam Aroy-D)
  • 2 ek. kókuszzsír
  • 3 ek. nyílgyökér liszt
  • 2 ek. kókuszliszt
  • 6-8 evőkanálnyi paleo édesítés – kóstold!
  • 1 tk. vanília őrlemény
  • 1 ek. zselatin fix (sima zselatin is jó lehet, abból valószínűleg kicsit kevesebb is elég)

Elkészítés:

A répákat meghámoztam, és karikákra vágva puhára főztem. Botmixer segítségével a banánnal együtt simára turmixoltam, majd belekevertem az összes többi hozzávalót (ha sima zselatint használsz, azt előzőleg forrald össze a kókusztejjel!). Egy 20 cm-es tortaformát kikentem kókuszzsírral, behintettem kókuszliszttel, és belekanalaztam a masszát. Pár órára sajnos hűtőbe kell tenni, hogy szépen összeálljon.

csokis suti 3_mini

Hozzávalók a málnahabhoz:

  • 2 dl jó zsíros kókusztej (Aroy-D vagy Real Thai)
  • 200 g málna
  • pár csepp citromlé

Elkészítés:

A kókusztejet habbá vertem (ezért kell, hogy jó zsíros legyen, különben nem fog menni), majd hozzákevertem a málnát és a citromlevet. A csokis alap tetejére halmoztam a habot.

csokis suti 2_mini