Zellerkrémleves

Szerencsére mi imádjuk a zellert, de ezzel a levessel szerintem annak is édemes legalább egyszer megpróbálkoznia, aki nincs oda érte.  Nagyon finom, laktató, legalábbis én elég sűrűre hagytam, így az volt… 🙂 A levest nálunk paradicsomos husi követte paleo tésztával, na az már kifogott mindkettőnkön.

tmp_zellerkremleves01-718030787

Hozzávalók:

  • 2 fej zeller
  • 1 szál sárgarépa
  • 1-2 fej vöröshagyma
  • 2-3 ek. kókuszzsír
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. kakukkfű
  • 1 tk szerecsendió
  • bors
  • reszelt parmezán a tetejére

Az apróra vágott hagymát a zsíron megdinsztelem, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a megpucolt, feldarabolt zellert és répát, összeforgatom, és fedő alatt pár percig párolom. Felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, hozzáadom a fűszereket, és puhára főzöm a zöldségeket. Botmixerrel összeturmixolom, ha szükséges, felöntöm még vízzel, és forralok még egyet rajta.

tmp_zellerkremleves02-1995474210

Mi reszelt parmezánnal szórtuk meg tálaláskor, ez nagyon finom volt hozzá, de biztosan jó más krémleves-betéttel is.

Print Friendly, PDF & Email

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*