Nagy Paleo konyha teszt – 6. nap

Szombat

Pihentető hétvégét kívánok! 🙂 Ha netán dolgozol, kitartás, és jusson eszedbe, hogy ennek is vége lesz egyszer! 😀

Ha még nem tudod, hogy miről is szól ez a teszt, itt elolvashatod.

REGGELI

Az első nap a héten, hogy végre együtt reggelizünk. 🙂

Tükörtojás almás-céklás salátával, angolszalonnával

• 1 db (24 dkg) jégsaláta – 229 Ft
• 1 db (18 dkg) alma – 72 Ft
• 85 g cékla – 19 Ft
• 7 db (3+4) tojás – 280 Ft
• 122 g (38+84) angolszalonna – 244 Ft
• 15 ml fehérborecet – 7 Ft

A jégsalátát megmostam, feldaraboltam, majd hozzáreszeltem az almát, a céklát, és összeforgattam a fehérborecettel. A tojásokból lágy tükörtojást készítettem, az angolszalonnát csíkokra vágva tálaltam mellé.

EBÉD

Sprotni bazsalikomos párolt répával (3/4 rész fogyott el)

A sprotnihoz:

• 73 dkg egész sprotni – 511 Ft
• 20 dkg kókuszzsír – 250 Ft
• 1/2 citrom leve – 60 Ft
• 62 g dijoni mustár – 160 Ft (40% kedvezmény)
• só

A párolt répához:

• 1 kg sárgarépa – 189 Ft
• 3 dkg kókuszzsír – 38 Ft
• 1 ek. bazsalikom
• 1 tk. só
• bors

A fagyasztott sprotnit megmostam, egy nagyobb tányéron szétteríttetem. Megszórtam sóval, és meglocsoltam a citromlével. A kókuszzsírt egy serpenyőben felforrósítottam, és pár perc alatt kisütöttem benne a halacskákat.

A répákat megtisztítottam, és feldaraboltam. Befűszerezve a kókuszzsíron tartaléklángon pároltam lefedve, néha megkavartam. Akkor a legfinomabb, ha egy kicsit megkaramellizálódik, de még nem ég le. 🙂

UZSONNA

Sült banánpuding (felét fogyasztottuk el, másik fele vendégeké lett)

• 0,5 l házi kókusztej – 125 Ft
• 2 db (35,4 dkg) banán – 106 Ft
• 5 tojás sárgája – 100 Ft
• 1/2 mk. stevia por – 31 Ft
• 1 tk. mézeskalács fűszer
• 40 g kókuszzsír a formák kikenéséhez – 50 Ft

+ 1 db (16,2 dkg) banán Sanyinak – 49 Ft

A kókusztejet a banánnal összeturmixoltam, felforraltam a steviával és a mézeskalács fűszerrel, majd a tojások sárgájához csorgattam folyamatos keverés közben. Kizsírozott szuflé formákba öntöttem, és vízfürdőben 175 fokra előmelegített sütőbe tettem őket. Körülbelül 40 percig sütöttem.

VACSORA

Sütőtök krémleves

• 93,4 dkg sütőtök – 186 Ft
• 38 g sertészsír – 33 Ft
• 1 db (100 g) vöröshagyma – 20 Ft
• 1 ek. só
• bors
• 1 tk. gyömbér
• 58 g pörkölt, sós kesudió – 232 Ft

A leves receptjét itt találjátok, ezúttal pörkölt, sós kesudióval ettük.

Holnap is várlak! 🙂

Ha van kedved hozzá, tedd próbára a Te konyhádat és költségvetésedet is! Örülök, ha megosztod velem a tapasztalataidat! 🙂