Nagy Paleo konyha teszt – 7. nap

Vasárnap

Elérkeztünk az első hét utolsó napjához. 🙂 Reggel megszavaztuk a gyümölcsös rántottánkat, ebédre finom libamell lesz, a desszert pedig az egyik kedvenc kókuszreszelék-újrahasznosításunk, a sütés nélküli narancsos kókuszkocka.

Ha még nem tudod, hogy miről is szól ez a teszt, itt elolvashatod.

REGGELI

Almás-banános tojásrántotta

• 2 db (36,6 dkg) alma – 147 Ft
• 2 db (46,8 dkg) banán – 140 Ft
• 10 db tojás – 400 Ft
• 30 g kókuszzsír – 38 Ft
• 1/2 mk. stevia por – 31 Ft
• 1 mk. őrölt vanília
• csipetnyi só

Nem csak én szeretem. 🙂 Az almát meghámozom, felkockázom, és kicsit megpirítom a zsíron. Mikor kezd barnulni, hozzáadom a felkarikázott banánt, kicsit átforgatom, majd ráöntöm az előzőleg a vaníliával, steviával, csipetnyi sóval kikevert tojást, és készre sütöm.

+ 1 db (16,4 dkg) banán Sanyinak … – 50 Ft

… akinek a banánból sohasem elég. 😀

EBÉD

Húsleves pulykanyakból

• 21,4 dkg pulykanyak – 145 Ft
• 41 dkg sárgarépa – 78 Ft
• 28 dkg zeller – 112 Ft
• 1/8 fejes káposzta – 42 Ft
• 1 db (10 dkg) vöröshagyma – 20 Ft
• 1/2 karalábé – 60 Ft
• 1 ek. só
• bors

Elfogyott ugye már a jó kis marhahúsleves, de nem is baj, vasárnap azért friss dukál. 🙂 Ez így most egy napi adag lett, jó részét ebédre, a maradékot vacsorára ettük.

Sült libamell savanyú káposztával

• 2 db (30 + 41 dkg) libamell – 1309 Ft (50% kedvezmény)
• só
• 50 dkg savanyú káposzta – 240 Ft

A libamellet először zsíros felével lefelé egy serpenyőbe tettem, megsóztam, és tartaléklángon kb. 10 perc alatt kiolvasztottam a zsírját. Nagyobbra vettem a lángot, és kb. 1 perc alatt fehéredésig sütöttem a húsát. Ezután előmelegített sütőben 150-160 fokon 12-15 perc elég neki (saját zsírjában, bőrös felével felfelé), most egy kicsit bent felejtődött, de azért így is igen finom volt! 😉

A köretet nem variáltam túl, a vecsési savanyú káposzta tökéletes hozzá. Most így nyersen kívántuk, de természetesen párolni is lehet.

DESSZERT

Narancsos kókuszkocka (vendégségbe vittük, 1/4-ét fogyasztottuk el)

Az alaphoz:

• 8 dkg házi kókuszliszt – kókusztejnél elszámolva
• 16 dkg víz
• 1 db narancs – 70 Ft
• 0,5 (64 g) citrom leve – 26 Ft
• 4 dkg méz – 80 Ft
• 1/2 mk. stevia por – 31 Ft
• 10 dkg kókuszzsír – 125 Ft
• 10 g zselatin por (+ 0,5 dl víz) – 70 Ft
• 1 db (21 dkg) banán – 63 Ft

A csokimázhoz:

• 5 dkg kókuszzsír – 63 Ft
• 5 dkg kakaópor – 140 Ft
• 4 dkg méz – 80 Ft
• 1,1 dl házi kókusztej – 28 Ft

Az eredeti receptet itt találjátok. Ez a mostani verzió annyiban különbözik, hogy tettem bele zselatint, annak érdekében, hogy szebben szeletelhető legyen (ezt 0,5 dl vízzel összeforralva kevertem a masszához), illetve egy szétnyomott banán is került az alapba.

VACSORA

• mai ebédről maradt leves
• tegnapi ebéd (sprotni párolt sárgarépával) 1/4-e – 302 Ft
• 2 db (42 dkg) banán (1-1 fejenként) – 126 Ft

Holnap kezdődik a második felvonás! 🙂 Várlak szeretettel!

Ha van kedved hozzá, tedd próbára a Te konyhádat és költségvetésedet is! Örülök, ha megosztod velem a tapasztalataidat! 🙂