Citromos avokádókrém

Ha már édesség, kevés ennél frissítőbb, egészségesebb reggelit tudok elképzelni egy füllesztő nyári éjszaka után. Persze bármikor, bárhol, desszertként is remek választás. Mi nagyon szerettük. 😀

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

  • 3 db érett avokádó
  • 1 db banán
  • 4 db kisebb citrom (esetleg 3 közepes)
  • 1/2 mk. vanília őrlemény
  • 1 pohár (2,5 dl) habbá verhető kókusztej (Aroy-D vagy Real Thai)
  • édesítés (nálam 1 ek. méz + 1/3 mk. stevia por)
  • 4-5 maréknyi áfonya

A banánt és az avokádót egy keverőtálba darabolom, ráfacsarom a citromok levét. Hozzáadom a vaníliát és az édesítést, és egy botmixer segítségével krémesre turmixolom. A jól behűtött kókusztejet habbá verem, és a citromkrémbe forgatom.

Áfonyával tálalom.

Igen, annyira jó, mint ahogyan kinéz! 🙂 Vigyázat, laktató is!

Print Friendly

Reggeli mákos gyümölcsguba

Már régóta a repertoáron van, de most jött el igazán a gyümölcsevés szezonja! 🙂 Ha szereted a mákot, ezt imádni fogod… nem gondoltam volna, de a mák és a banán nagyon jók együtt. Ez a verzió ma reggel a banán mellett mangóval készült – Sanyi eredetileg így álmodta meg a receptet -, én almával kicsit jobban szeretem, csak az most nem volt itthon.

Hozzávalók 1 főre:

  • 1 db banán
  • 1 db mangó vagy alma
  • kevés citromlé
  • 3 ek. extra szűz olívaolaj
  • 4 ek. mák

A gyümölcsöket meghámozom (az almát nem szoktam), feldarabolom. Meglocsolom pár csepp citromlével, majd összeforgatom a mákkal és az olívaolajjal.

5 perc alatt elkészül ez a finom, könnyű reggeli! 🙂

Print Friendly

Puha kakaós banánsüti

Az egész nyarunkat végigkísérte ez a süti. Nagyon hálás darab, mert  gyorsan elkészül, és a nem paleós delikvensek is kérik az utánpótlást. 🙂 Recept elkérés számában azt hiszem,  jelenleg ő van a toplistámon. Nem kifejezetten diétás a banánok miatt, na de nem is kell az egész tepsivel betolni… 😀

Hozzávalók:

  • 4 banán szétnyomva
  • 1/2 citrom leve
  • 8 dkg olvasztott kókuszzsír
  • 2,5 dl kókusztej
  • 6 dkg kakaópor
  • 5 dkg kókuszliszt
  • 1 tk sütőpor
  • 3 db tojás
  • 5-10 dkg-nyi édesítés (nálam 1/3 mk. stevia por
  • csipetnyi só

A tojásokat az édesítővel és a sóval habosra verem (amíg kivilágosodik és megnő a térfogata), majd belekeverem a többi hozzávalót (szárazanyagot előtte külön összevegyítem, a legvégén adom hozzá). Kisebb, sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. 160 fokon, légkeverésen 35 perc alatt elkészül.

Melegen még nagyon lágy, kihűlve jobb tartása van a tésztának. Málnával a legfinomabb! 🙂

Boldog Nőnapot! <3

 

Print Friendly

Kakaós krémpuding

Ha ettetek már finomat…! Az elmúlt hetekben minden leárazott avokádó a környékünkön ebben a pudingban végezte. 🙂 Annyira krémes, könnyű és finom, hogy a Danette elbujdokolhat. Ha a tápértékét nézzük, akkor szegény még el is áshatja magát. Egy szerencsés délutánon véletlenül sikerült megtalálnom a hozzávalók tökéletes arányát, szaladtam is vissza a konyhába, hogy tudom-e reprodukálni. Sikerült, nem is egyszer… 🙂

Megkésve bár, de elhoztam Nektek, jó étvágyat hozzá! 😉

Hozzávalók:

  • 1 db érett avokádó
  • 2 db banán
  • 2,5 dl kókusztej (általában házi kókusztejet használok)
  • 3 ek. kakaó (kicsit púposan mérve)
  • 1/4 mk. stevia por (kb. 5 dkg-nyi édesítésnek felel meg)
  • 2 tk. citromlé – nem elhagyható!

Az elkészítése roppant egyszerű: tedd egy keverőtálba az összes hozzávalót, és turmixold krémesre az egészet! 🙂 Én botmixerrel szoktam készíteni.

A tetejét a fotó kedvéért most rózsaborssal szórtam, természetesen nélkülözhető, bár nem rossz hozzá egyáltalán.

Egyszer véletlenül kimaradt belőle a citromlé, azonnal érezhető volt, hogy valami nem stimmel, ezért is írtam, hogy nem elhagyható.

Ötlet: bár nem próbáltam, de azt gondolom, hogy az egyik, vagy akár mindkét banánt lehet helyettesíteni avokádóval, csak akkor több édesítés kell hozzá.

Nagyon gyorsan elfogy, de szerencsére elkészíteni sem tart tovább! 😉

Print Friendly

Répás lepény, avagy répasüti

Lepény, mert lapos, de tulajdonképpen inkább süti, és ha ismeritek, mind ízében, mind állagában eléggé hasonlít a szórt túrós rétesre. Nem tudom minek köszönhető, mert az összetevőik metszete meglehetősen kis halmaz, amennyire emlékszem, a tojásban talán ki is merül… 🙂 Akár reggelire, akár desszertnek el tudom képzelni. Reggeli esetén a plusz édesítés akár el is hagyható.

8-V2

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 4 dkg házi kókuszliszt
  • 10 dkg kókuszzsír
  • 2 db alma
  • 10 dkg mazsola
  • 6 db tojás
  • 1/2 mk. stevia por
  • 1 tk. gyömbér

Elkészítés:

A sárgarépákat megpucolom, felkarikázom, puhára főzöm, majd villával szétnyomkodom. Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszelem, a tojásokat szétválasztom. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, az összes többi hozzávalót pedig alaposan összedolgozom. Óvatosan összeforgatom a habbá vert fehérjékkel, és kókuszzsírral kikent tepsibe simítom. 190 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütöm.

Melegen könnyen szétesik, de kihűlve szépen szeletelhető.

Print Friendly