Ha nyár, akkor fagyi. Ha fagyi, akkor – nekem – vanília. 😀 Na, ez az, amit ma nem hoztam nektek, de semmi ok az aggodalomra, cserébe csudafinom, gyorsan elkészíthető gyümölcs- és csokoládéfagyit kaptok. 🙂
Hozzávalók a gyümölcsfagyikhoz
- 4 db banán
- 450 g fagyasztott gyümölcs (a képen erdei vegyes, illetve eper látható, ebben a sorrendben)
- 2 ek. citromlé
- 2 dl kókusztejszín
- igény szerint további édesítés, glicin vagy stevia formájában
Elkészítés
A banánt felkarikázom, a gyümölcsöket épp csak átmosom, és összekeverem a banánnal. Picit hagyom állni, és amikor már viszi a botmixer a félig fagyott gyümölcsöt, akkor hozzáadom a citromlevet is, és alaposan összeturmixolom. A jól behűtött kókusztejszínt habbá verem (ne keseredj el, ha nem sikerül, nekem sem mindig), és beleforgatom a gyümölcsmasszába.
Legalább 3-4 óra hűtést igényel. Ha van kedved/időd/türelmed hozzá (nekem általában egyik sincs :D), akkor időnként vedd ki a fagyasztóból, és a botmixerrel keverd át újra és újra, így krémesebb lesz.
A citromlével óvatosan bánj, ha a felhasznált fagyasztott gyümölcs eleve savanyúbb, nem biztos, hogy szükséges hozzá. Egy alkalommal másik fajta erdei vegyest vásároltunk, mint amit szoktunk, össze is húzta a szánkat rendesen a végeredmény. 😀
Hozzávalók a csokoládéfagylalthoz
- 4 db banán
- 2 ek. kakaópor
- 2 tk. citromlé
- 1 ek. glicin, esetleg (nagyon!) pici stevia por
- pici rum vagy rumaroma
- őrölt vanília vagy vanília aroma
- 2 dl kókusztejszín
Elkészítés
A kókusztejszínt habbá verem, a többi hozzávalót pedig krémesre turmixolom, végül összeforgatom őket. Szintén legalább 3-4 óra fagyasztást igényel.
EXTRA TIPP
Még krémesebb fagylaltot kapsz, ha a kókusztejszín helyett részben vagy egészben valamilyen magvajat – például mandulavajat vagy kesuvajat – használsz. 😉
