Reggeli / Vacsora Archives - Oldal 11 a 11-ből

2013-11-042014-01-21

Őszi húsos muffin

Az ötlet nem teljesen új keletű, úgy emlékszem, szeptemberben csináltuk az első húsos muffinunkat. Sanyi ötlete volt, hogy tegyünk bele gyümölcsöt, ami nekem elsőre kissé bizarrnak tűnt, de a végeredmény egy igazán ínyenc falat lett! 🙂

Szerintem vendégvárónak is tökéletes, de elcsomagolva tízórainak, uzsonnának is teljesen megfelel. Volt, hogy sajtot is tettünk a tetejére, ez most kimaradt, de nincs hiányérzetem emiatt. A szőlőtől lesz igazán különleges, legutóbb nagy szemű pirosat tettünk bele, azzal talán még jobb volt. 😉

tmp_P111068366596370 — Az összekutyulandók

Különleges, mégis egyszerű: az alaphoz a hozzávalókat összekutyuljuk, majd muffin formákba kanalazva mindegyikbe belenyomkodjuk a gyümölcsöt. Az alapból a sütőtök természetesen nem maradhatott ki, végül is őszi muffinról beszélünk, nem? 🙂

tmp_nyers husos-1583068774 — Nyersen szebb…

Sütés után érdemes várni egy picit, amíg igazán összeérnek az ízek, persze forrón is jó, csak nem érezni… 😀

tmp_P1110701-111363136 — … sütve finomabb 🙂

A hozzávalók:

400 g darált marhahús
25 dkg reszelt sütőtök
3 tojás
1 kis fej vöröshagyma
1 nagy ek. zsír
2 tk. pirospaprika
1,5 tk. só
bors
1 púposabb tk. gyömbérpor
1 alma
kb. 20 db nagyobb szőlőszem

Az alma és a szőlő kivételével a hozzávalókat kézzel alaposan összekevertem, majd a muffin formákba kanalaztam. Mindegyikbe 1-1 szelet almát és 1-1 szőlőt tettem. Khm… a sütési hőfokról és időről csak kalkulációim vannak, mert úgy tűnik, eddig bírta a tűzhelyünk hőfokszabályozója… 🙂 Szóval szerintem úgy 180-190 fokon kb. 30-40 perc lehet.

2013-10-312013-12-02

Tojáspalacsinta

Ma – illetve ha jól látom az órát, ami épp 2:40-et mutat, akkor tegnap – két észrevételt kaptam kolléganőimtől. Az egyik, hogy régen posztoltam utoljára (két napja! :-)), a másik, hogy tegyek még fel olyan recepteket, amihez nem kell semmilyen „speciális” összetevő. Nos lányok, hoztam is ajándékot, meg nem is… 🙂 Ma este hozzávaló híján csak játszottam egy kicsit a vacsorával, de úgy érzem, igazán jól sikerült. Látványra mindenképpen, de ízre is kielégítő volt! 🙂

A következőképpen készült:

Kevés kókuszzsírt hevítettem, rátettem 3 szelet szalámit, és megszórtam egy kis apróra vágott hagymával. Mikor félig megsültek, egy felvert tojást ráöntöttem (szalámik a serpenyő középvonalában, tojás palacsintaszerűen szétterítve rajtuk), majd mikor már majdnem készen volt, a „palacsintát” kétoldalról a szalámikra hajtottam, majd tányérra csúsztattam.

Igazából ez egy omlett, mehet bele ízlés szerint bármilyen zöldség is.

Legközelebb igyekszem valami komolyabbat összehozni, addig is vígasztaljon Benneteket, hogy elkezdtem feltölteni az „Alapanyagok” menüpontot! 🙂

Na, aludjatok már! 🙂

2013-10-252013-12-02

Avokádókrémmel töltött bacon

Néha a recepteket a helyzet szüli, ez is egy ilyen történet. Egy este hazaérve már mindketten nagyon éhesek voltunk, így muszáj volt valamit ennünk addig is, amíg főtt a vacsora. 🙂 A Sanyi (férjem) ilyenkor nemes egyszerűséggel kimarja a hűtőből az első húsárut vagy banánt, ami a kezébe akad, de ez alkalommal sikerült kikapnom a kezéből a szeletelt bacont, mielőtt eltüntette volna, mondván, mégse magában egye… Avokádón kívül viszont nem találtam mást, így – bár azt eredetileg pudingnak szántam – beáldoztam.

Maga az avokádókrém recept nem egy nagy ördöngösség egyébként, két avokádó villával szétnyomott húsához egy fél, apróra vágott vöröshagymát kevertem, és sóval, borssal ízesítettem. Egy kevés citromlevet is facsartam hozzá, ízében és színében is fontos összetevő (nem barnul meg az avokádó).

Az eredmény:
Sanyi, mikor látta, mire készülök, finoman megkérdezte, hogy ugye nem baj, ha ő ezt most csak megkóstolja, és inkább magában enné a bacont…?
Az első falat után viszont már kevésnek tűnt az avokádó… 🙂

Szerintem remek vendégváró lehet belőle.