Életemben nem főztem még kelkáposztafőzeléket, a kínai kelről meg azt sem tudtam, hogy létezik… 🙂 Este mire hazaértem, a férjuram bevásárolt a hosszú hétvégére, és a szerzemények között volt ez a zöldség is. Jól nézett ki, megtetszett neki. Mit lehet tenni? 🙂 Miután hozott még vagy négy tálca darált husit is, adta magát, hogy akkor csináljak egy főzeléket (amit már amúgy is régen fogyasztottunk) fasírt feltéttel. Olyan jól sikerült, hogy a Sanyi vacsora közben megjegyezte: „Megírhatod a blogodban, hogy nagyon tuti lett!” Hozzáteszem, nem szereti a kelkáposztafőzeléket.
Tehát a főzelék:
Két fej vöröshagymát felaprítottam, 1 ek. zsíron megdinszteltem. Közben megmostam kb. 1 kg-nyi kínai kelt, feldaraboltam, rászórtam a piruló hagymára. Felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóztam (3 tk.) és felforraltam. Ekkor leöntöttem a főzővizet, és hideget öntöttem hozzá, hogy éppen ne lepje el. Két fokhagymagerezddel és borssal ízesítettem, puhára főztem. A felét botmixerrel pépesítettem, majd addig rotyogtattam, időnként kevergettem alacsony lángon, hogy olyan főzelék állaga legyen.
A fasírthoz a következő hozzávalókat gyúrtam össze:
- 500 g sertéshús
- 150 g reszelt sütőtök
- 3 tojás
- 1 kisebb vöröshagyma aprítva
- 1 tk. só
- 1 csapott ek. pirospaprika
- bors
- rozmaring
Zsírban sütöttem ki.
Tényleg szuper lett, ezt a fasírtot máshoz is ajánlom! 🙂