Ha már édesség, kevés ennél frissítőbb, egészségesebb reggelit tudok elképzelni egy füllesztő nyári éjszaka után. Persze bármikor, bárhol, desszertként is remek választás. Mi nagyon szerettük. 😀
Hozzávalók 4-6 adaghoz:
- 3 db érett avokádó
- 1 db banán
- 4 db kisebb citrom (esetleg 3 közepes)
- 1/2 mk. vanília őrlemény
- 1 pohár (2,5 dl) habbá verhető kókusztej (Aroy-D vagy Real Thai)
- édesítés (nálam 1 ek. méz + 1/3 mk. stevia por)
- 4-5 maréknyi áfonya
A banánt és az avokádót egy keverőtálba darabolom, ráfacsarom a citromok levét. Hozzáadom a vaníliát és az édesítést, és egy botmixer segítségével krémesre turmixolom. A jól behűtött kókusztejet habbá verem, és a citromkrémbe forgatom.
Áfonyával tálalom.
Igen, annyira jó, mint ahogyan kinéz! 🙂 Vigyázat, laktató is!
