Egész életemben a csokiimádók táborát gyarapítottam, és ez most sincs másképpen. 🙂 Szerencsémre az utóbbi években a paleotól függetlenül inkább az étcsokoládék felé húztam, a fehéret (ami ugyebár sosem látott kakaót) pedig nem is szerettem. Nekem kompromisszumként olykor belefér, hogy eszem magas kakaótartalmú bolti étcsokit, de meg kell, hogy mondjam, össze sem lehet hasonlítani a házilag elkészíthető verzióval, ami sokkal finomabb (szerintem).
A recept Pocak Pannának köszönhető. Amióta először kipróbáltam, rendszeresen készítem, akár táblás csokiként, kis módosítással muffin töltelékként, vagy egy kevés kókusztejjel hígítva csokimázként, öntetként. Ezt a mostanit azért készítettem, mert vendégek jöttek hozzánk, köztük egy kisfiú, akinek Mikulásra szántuk. Végül legalább akkora sikere volt, mint a banános pudingtortának, sőt amíg itt voltak a vendégek, készítenem kellett még egyet… 🙂 Szerencsére pillanatok alatt elkészül, így egyáltalán nem okozott problémát.
Hozzávalók:
- 50 g olvasztott kókuszzsír
- 50 g kakaó
- 40 g méz
- vanília aroma (ízlés szerint más is lehet)
- 1-2 ek. kókusztej (opció, én most csak azért tettem bele, hogy könnyebben tudjam a formákba kenni)
- aszalt gyümölcs és/vagy valamilyen mag (én most aszalt meggyet használtam)
Az aszalt gyümölcs/mag kivételével a többi hozzávalót gépi habverővel alaposan kikeverem. Szilikonos bonbon forma vagy muffin forma aljába beleszórjuk a gyümölcsöt vagy magot, és rákenjük a csokit. Ha muffin formát használunk, vigyázzunk, hogy ne legyen túl vastag réteg. Hűtőbe téve megvárjuk, amíg megdermed (ha valamiért sietős, tegyük nyugodtan a mélyhűtőbe). Csak fogyasztás előtt vegyük ki, mert sajnos melegben könnyen olvad. Tovább bírja, ha nincs benne kókusztej, amikor táblás csokit készítek, nem szoktam beletenni.
Ha csak egy picit is szereted a csokoládét, ki kell próbálnod! 🙂
