Desszertnek indult, aztán rájöttem, hogy reggelinek sem utolsó. Még mindig nem tudok szabadulni a sütőtök-mániámtól, ráadásul a Sanyi valamelyik nap beállított három hatalmas darabbal. Valamit csak kell kezdenem velük… 🙂
Az ötlet onnan származik, hogy még amikor anno utánanéztem, hogyan is kell egy valamirevaló sütőtöklevest összehozni, néhány sütőtökös puding receptbe is belebotlottam. Most nem kerestem elő őket, igyekeztem megint csak abból gazdálkodni, amim van. Először fahéjjal és szegfűszeggel szerettem volna párolni a tököt, a végén talán kevertem volna bele egy kis gyömbért is, de csalódottan vettem tudomásul, hogy a fahéjam elfogyott. Ellenben találtam egy régről maradt mézeskalács-fűszerkeveréket a szekrényben. A szavatosságát ne firtassuk, de megillatoztam, és nagyon is szavatosnak tűnt… 🙂 Végül is mi bajom lehet belőle? Így aztán „all in one” megoldódott a problémám.
Hozzávalók:
- 70 dkg sütőtök
- 1 tk. mézeskalács fűszerkeverék
- 1 ek. kókuszzsír
- 2 ek. házi kókusztejszín
- 1,5 ek. méz vagy 2 ek eritrit
- házi kókusztej
- kb. 2 tk. citromlé
Elkészítés: a sütőtököt a kókuszzsíron a mézeskalács-fűszerrel puhára pároltam. Mikor már nem volt forró, turmixgépbe téve az összes többi hozzávalóval összeturmixoltam. A kókusztejből annyit tegyetek bele, hogy valamivel hígabb legyen, mint amilyen végeredményt szeretnétek, mert a kókuszzsír miatt hűtőbe téve szilárdulni fog.
Mire elkészült, és kihűlt a hűtőben, már késő este lett. A Sanyi először tétovázott, hogy egyen-e, mert eléggé tele volt a vacsitól, és már fogat is mosott. Aztán abban maradtunk, hogy legalább kóstolja meg a kedvemért, hogy posztolható-e a dolog. A végén csak-csak elfogyott két pohárral… 🙂
Nagyon fincsi, na és az illata…! 🙂
