Paleo brokkolipüré (most éppen sült kolbász mellé)

Hétköznapokon ha nem felejtem el, általában a Gastroyaltól szoktam ebédet rendelni a munkahelyemre. Nagyon meg vagyok elégedve a paleo ételeikkel, legutóbb a karfiolpüréjük váltotta ki belőlem, hogy “ezt ki kell próbálnom!” :-). Nem sikerült szép karfiolt találnom, brokkolit viszont annál inkább. Gondoltam, miért is ne? Nem bántam meg. Zeller is került bele, de üzenem azoknak, akik esetleg nem szeretik, hogy nem dominál az íze a pürében, inkább csak olyan, mintha fűszerezve lenne vele.

tmp_brokkolipure2-1806970003

Hozzávalók 2 főre:

  • 1 fej brokkoli
  • 1 nem túl nagy fej zeller
  • 1 púpos ek. kókuszzsír
  • színes bors

Először sós vízben puhára főztem a megtisztított, feldarabolt zellert és a brokkoli keményebb részeit (az alsóbb szár részeket), majd ugyanabban a vízben megfőztem a brokkoli rózsáit is. villával összenyomkodtam őket, fűszereztem, és belekevertem a kókuszzsírt. Végül botmixerrel pürésítettem.

tmp_sult kolbasz es brokkolipure478283468

Nagyon ízletes, krémes, mutatós köret, jól passzolt a sült kolbászhoz is, aminek az ízét és illatát most nem ecsetelném… 🙂

Jó étvágyat! 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email

“Paleo brokkolipüré (most éppen sült kolbász mellé)” bejegyzéshez egy hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*