Nagy Paleo konyha teszt – 3. nap

Szerda

A mai menü nagy kedvenc. Az édes, gyümölcsös tojásrántotta mostanában nagyon bejön, a máj és a sütőtök régi favorit, na és az a sárgarépapüré zellerrel bolondítva… hmmm… 🙂

Ha még nem tudod, hogy miről is szól ez a teszt, itt elolvashatod.

REGGELI

Mustáros saláta főtt tojással – Sanyi

• 1/2 jégsaláta (20 dkg) – 175 Ft
• 63 g sütőtök – 13 Ft
• 30 ml olívaolaj – 48 Ft
• 6 g mustármagos mustár – 18 Ft
• 3 db tojás – 120 Ft
• 1 tk. bazsalikom
• 1 mk. só

A jégsalátát megmostam, feldaraboltam, a sütőtököt lereszeltem. Az olívaolajat kikevertem a mustárral, a bazsalikommal és a sóval, és alaposan összeforgattam a salátával. A tojásokat hideg vízben feltettem főni, majd a forrástól számított 4. percben elzártam a lángot. Megpucolva, felvágva adtam a salátához. A vonaton jó „illatot” lehet ám csinálni a főtt tojással… 😀

Almás-banános rántotta – Niki

• 4 db tojás – 160 Ft
• 1 db (142 g) alma – 57 Ft
• 1 db (176 g) banán – 71 Ft
• 20 g kókuszzsír – 25 Ft
• 1/3 mk. stevia por – 21 Ft
• 1/2 mk. vanília őrlemény
• csipetnyi só

Ha édes reggelire vágyom, akkor is tojást eszem. 🙂 Az almát meghámozom, felkockázom, és kicsit megpirítom a zsíron. Mikor kezd barnulni, hozzáadom a felkarikázott banánt, kicsit átforgatom, majd ráöntöm az előzőleg a vaníliával, steviával, csipetnyi sóval kikevert tojást, és készre sütöm.

EBÉD

Sült csirkemáj sárgarépapürével

A sült csirkemájhoz:

• 60 dkg csirkemáj – 492 Ft
• 1 db (15 dkg) vöröshagyma – 30 Ft
• 4 dkg kókuszzsír – 50 Ft
• 1 ek. majoranna
• 1 tk. só

A sárgarépapüréhez:

• 1,14 kg sárgarépa – 205 Ft
• 36 dkg zeller – 144 Ft
• 8 dkg kókuszzsír – 100 Ft
• 2 tk. petrezselyem
• 1 tk. só
• csipetnyi szerecsendió

A sült májhoz a csíkokra vágott vöröshagymát a zsíron megdinsztelem, majd hozzáadom a megmosott, lecsöpögtetett májat. Sózom (igen!), hozzáadom a majorannát, és készre sütöm.

A megtisztított, feldarabolt sárgarépát és zellert puhára főzöm, majd kiszedve őket a főzővízből, az összes többi hozzávalóval simára turmixolom. Isteni! 🙂

UZSONNA

Sütőtökpuding (1/4 része megmaradt)

• 92 dkg sütőtök – 183 Ft
• 0,5 l házi kókusztej – 125 Ft
• 20 g zselatin por – 139 Ft
• 1 db (17 dkg) banán – 68 Ft
• 1/4 mk. stevia – 16 Ft
• 1 tk. fahéj
• 1 púpos tk. gyömbérpor

A sütőtököt puhára sütöm, a zselatint pedig kb. 1 dl kókusztejjel folyamatos keverés közben felforralom. Egy tálba teszem az összes hozzávalót, és alaposan összeturmixolom őket. Hűtőbe teszem dermedni legalább 3 órára. Frissen a legfinomabb!

VACSORA

Marhahúsleves (1. napról)

• 1-1 nagy tányér zöldséggel, hússal – 511 Ft

Viszlát holnap! 🙂

Ha van kedved hozzá, tedd próbára a Te konyhádat és költségvetésedet is! Örülök, ha megosztod velem a tapasztalataidat! 🙂